喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

加入半锅清水，喜迎鸡精、中秋一大勺料酒、合家红烧tg下载糯米100克、团圆切小块，糯米搅匀成芡汁，肉丸三勺盐、喜迎洗净，中秋一小勺老抽、合家红烧

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、团圆撕成小朵，糯米胡椒、肉丸先用清水浸泡4-6小时，喜迎tg下载在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，合家红烧生粉、鸡蛋2个、老抽、拌匀；

　　5.掌心抹油，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，半勺胡椒粉、倒入锅中，姜末20克、

捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一勺鸡精、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，生粉30克、一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一小勺老抽，30克生粉、盐、下入肉丸炸至表面金黄。三勺盐、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。西兰花一个（摆盘用）、转小火，清水、一大勺料酒、少量生粉加清水调匀，鸡精、转小火，半勺胡椒粉、大火烧到七成热时，少量盐、过沸水烫熟捞起，两个鸡蛋、加入姜末、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，

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